טכניקת השימור הוותיקה ביותר בעולם היא פתאום הטרנד החדש ביותר
בריאות
תחיית התסיסה משתלטת על מטבחים אמריקאים
מקמצ'י ועד קומבוצ'ה ועד מיסו, טכניקות שימור עתיקות חוות התעוררות במטבחים מקצועיים ובמזווה ביתי כאחד. השפים המובילים את התנועה מסבירים למה ישן זה חדש.
